作为世界围屋之都的江西龙南，没有哪座城市的围屋数量能比得过它，甚至可以这样形容，在龙南，每走几步便能看见一座围屋，多达座。这个数量还只是保存完好的围屋数量，并没有算进那些需要修复的围屋数量。一说起围屋，龙南的客家人就非常骄傲，他们将老祖宗修建的房屋、传承的文化一样不落地保留了下来。这里的一座座屋围是龙南的记忆，也是龙南的符号。是回望过去和遇见美好的桥梁。龙南有个里仁镇，是龙南通往外界的重要交通枢纽，是龙南火车站和即将于年9月开通的赣深高铁龙南东站的所在地。名字取自于伦语中的“里仁为美。择不处仁,焉得知?”。意思是选择住处，就要选择有仁德的地方，才是美好的。里仁镇境内有20多座围屋。一场关于“客家文化场域下的宿集实践”圆桌论坛正在里仁镇客家酒堡进行得如火如荼。龙南人的目标非常明确，要将龙南的围屋打造成任何人都可以来住的民宿，要让全世界的人都来了解龙南人的客家文化。这是将人们心目中高高在上的围屋变得接地气最快的一种方式，也是传承与推广客家围屋文化的最佳方式。作为一名游客，里仁镇有两个地方不能不来，第一个地方是客家酒堡，第二个地方是正桂村。客家酒堡客家酒堡位于里仁镇新里村渔仔潭，距离龙南市仅10公里路程。我们在这里受到了热情款待，刚一入村口一对龙狮正舞得火热。舞黄龙是龙南客家人增加喜庆气氛的一种方式，除了春节期间舞黄龙，平日里哪家讨亲嫁女、办满月酒、盖新房、做寿等等时候，也会请舞黄龙的人前来表演。舞黄龙的人数一般由5人以上的单数组成。黄龙在龙珠的带动下，一会儿摇头摆尾，一会儿叠在一起，一会儿又摆出一个“8”字，可谓看点十足。新里村渔仔潭的围屋始建于清咸丰年间，距今大约年。村里最初由李氏客家人组成，后来又迁入黎姓。一条濂江河越村而过，在村口形成一汪深潭，深潭里鱼虾成群。深潭上架着一座通往围屋的桥，桥上的客家人唱起了欢迎客人的山歌儿。龙南客家人将唱山歌称之为“过山溜”。从前，交通不便的时候，进山需要穿过茂密的原始森林，为了给自己壮胆，也为了恐吓山中猛虎野兽，就会唱起高亢的歌。渔仔潭的围屋被称为客家酒堡，有住房多间，炮楼4座，据说里面曾储存着供村里所有人生活3个月的粮食和酒。客家人酿造的焐米酒形式特别而且味道十分好喝。将酿好的米酒倒入酒坛，用青菜叶或泥瓦盖将酒坛盖住，用稻谷壳和稻草在酒坛旁边堆满，点燃稻草，烧至坛内米酒沸腾，喝的时候要趁温喝。这种酒色泽金黄，气味清香，而且口感清甜，十分好喝。这里的客家人几乎是喝着焐米酒长大的，我们在这里遇到一位阿姨，她号称自己千杯不醉，令人叹服。客家人招待客人的点心也很丰富，有炒花生、糍粑等。我一直以为炒花生是用沙子炒，没想到竟然用的是盐，而且他们的糍粑也跟广东的糍粑有很大区别。广东糍粑喜欢用艾叶与糯米粉调和均匀，里面包着花生等馅料，这里的客家糍粑是将在石槽千锤百炼过的熟糯米团蘸着花生、白糖或者其它调料，各种口味变幻着吃，很是有趣。另一边，村里的女人纺着线，纳着鞋底，忙乎个不停。龙南的客家女人头上包着的头巾叫冬头帕，据说是区分中老年女人的重要特征。客家女人在坐月子或者步入中年后才会佩戴。她们的头帕颜色相对简单，通常织成条纹形式，根据花色的复杂程度，织成花费的时间也不相同。不过她们亲手用针线纳出的鞋垫倒是惊艳了我，据说一双可卖到元。我们在客家酒堡里闲逛，感受着与众不同的客家文化。在围屋旁边，有一座客家小院，被建成民宿的模样。院子里阳光灿烂，窗前晒着腊肠、腊肉、腊鸭等，我们开玩笑说，在这样的冬天里，院子里摆一张躺椅，晒着这样温暖的阳光，摇着晃着，肯定舒服极了。客家小院的客房不多，仅有几间，但打造得十分小清新，有一种古朴的简约之美。当清清的河水从围屋前的河流潺潺流淌的时候，当太阳从东方升起西方落下的时候，那是龙南客家人对游人的欢迎致辞呵。正桂民宿村正桂村距离客家酒堡并不远，这是一座被誉为“江西省休闲旅游秀美村庄”和“中国（江西）百个最具乡愁村庄”的村子，是一座有着多年历史的文化名村。紧邻赣深高铁龙南站、国道、龙关大道和大广高速，地理位置十分优越。正桂村的村口有着一棵多年的大榕树，盘根错节，像一把巨大的伞，平日里村民常常坐在榕树巨大的树根上休闲，这棵大榕树承载着许多村民难忘的童年。村里还有3座祠堂、1座建于明朝的鸳鸯厅，以及一座建于明朝时期的围屋：新屋场围。正桂村的始祖为两兄弟，传说他们两兄弟来到贵山，看到此地风水绝佳，山清水秀，还闻到一股奇异的桂花香味，桂花树上结着黄金一般的桂花，便将此地改为正桂山。他们在此安家落户，繁衍子嗣，人口越来越多，最终聚集成村，村子便被称为正桂村。正桂村大约有8间左右的民宿，像拾光亲子民宿、栖一树星空民宿、雅一居乡愁民宿、夏公馆花园民宿等等。全部由本地青年人打造，各具特色。进入村子，我们被一幅巨大的粱朝伟与张曼玉的《花样年华》海报吸引住了，听说老板因为喜欢张曼玉，便开了这么一间“花漾年华”民宿。里面的装修果然很复古，连服务员都身穿旗袍，曼妙的身材在旗袍的映衬下，仿佛带我们走进了电影里。黑胶唱片、留声机、就连旅客注意事项都是民国时期的一张船票。老板是一个很有想法的年轻人，让人有一种住进来，便走进了20世纪60年代的时光隧道里。那里有忧伤，也有柔情，住下来，便不想再走。正桂村的民宿几乎是一个打卡胜地，每一个角度都可自成一景，无论走进哪间民宿，都能拍出自己喜欢的照片来。我们无意走进另外一间民宿。墙面上写着一段文字：“栖树一群鸦，鸦树不知数，三只栖一树，五只没去处；五只栖一树，闲了一棵树。花栖迟.栖一树民宿。”听说这是一道数学题目，你能猜到鸦树各几吗?栖一树民宿一共有3层，一楼的客房被我们称为“茅草房”，想必老板会为我们如此俗气的称呼哭笑不得。茅草房打开窗户，阳光便会洒满房间，窗外是低垂的屋檐，沏一杯茶，捧一本书，便能沉浸一天的时光。楼上的客房还有摇摇床，不知道趟在摇摇床上是一种什么感觉?如果不是时间不够，真想在这里住上一晚。但最让我们着迷的是它的屋顶。踩着梯子坐在屋顶，仿佛坐进云端里，白日头顶蓝天白云，夜晚可观星赏月。能够来此的人，想必都是身负情怀的人。身处这样的美景，这样的环境，总能让人心无尘事。龙南的客家美食与广东梅州、河源的客家美食异曲同工。像豆腐花、烫皮，酿豆腐、焖鸭等等。我们在正桂村的“豆一碗”吃到了他们的豆腐花，但听说，龙南有一道传统名菜龙南捶鱼很有名。传说，从前有一位做官的人很孝顺，他的母亲很喜欢吃鱼，他便变着花样为母亲做鱼。有一次，母亲不小心被鱼刺卡住了喉咙，痛得眼泪直流。从此，他便把鱼刺和鱼骨、鱼内脏去掉，鱼肉裹上红薯粉，用木槌槌打成一条一条的鱼片，放入高汤中煮沸，然后捞出，放上肉丝、葱花等辅料，就成为一道美食，来龙南旅游，这道菜必点。龙南与广东交界，广东人来龙南旅游交通十分方便，可以自驾，只需要3个小时左右时间，待年赣深高铁开通，那个时候，从深圳到龙南只需要50分钟就能到达。赏龙南围屋，观客家民俗，龙南的多座围屋，埋藏着一个又一个丰富的故事，你来，它便能讲给你听。
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