大家应该都发现了，那些味道比较好的美食都是从市井流露出来的，一般在城市中心待久的人，可能就会很向往那种背街小巷的生活吧，偶尔能逛一逛小巷的街道，吃一吃路边的小吃，简直美滋滋。那么今天我们就来讲一讲那些从市井流出来的特色美食，以下这4种在大河北都是很有名气的，我们来看一看都是些什么吧！
一、鞋底儿烧饼
这烧饼是河北衡水市枣强县的特产，在民国初年的时候，是一个叫宋善庄的人发明出来的，当时的鞋底儿烧饼可没啥名气，甚至没几个人听说过有这样的烧饼，是到后来宋善庄开起了一家烧饼作坊，名声才逐渐有了一点起色。鞋底儿烧饼的制作虽然不是很复杂，主要就是独有一套配方和工艺才行，最重要的是得纯手工制作，这样烤出来的饼才香。
二、三河豆片儿
“三河豆片儿”是可以直接卷着大葱直接食用的，当然也可热炒、凉拌，味道都相当不错。虽然三河豆片儿是种素菜，但它作为主菜时，味道是独树一帜的，一点都不会觉得低俗，做辅菜的话，和主味相结合，味道只会更棒。
三、苏桥熏鱼
苏桥这个小镇是一个“鱼米之乡”，当地有一道熏鱼更是让人垂涎三尺，这可是一道养生佳肴，能温中补虚、暖胃、平肝、祛风湿等多种功效，其制作也很独特、味道鲜美，如果有去苏桥旅游的朋友可千万要试一试。
四、道口烧鸡
道口烧鸡和金华火腿、北京烤鸭齐名，被称作是“天下第一鸡”，想必有不少人都是听说过的。道口烧鸡曾被嘉庆皇帝点名称赞过，从此也成为了清廷的贡品，之后被一代代传了下来，流传至今。
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